Description du produit

Café | Intensité 10/12

Notes aromatiques : pralinées – vanillées et boisées

Ce café est cultivé au Chiapas. Les plantations se trouvent sur les flancs de deux

chaines de montagne du Chiapas : la Sierra Madre et le Los Altos, au milieu de

forêts tropicales et de pinèdes

Récolte : manuelle et sélective. Préparation du café dans le pays producteur : café

lavé. Altitude : entre 1 200 et 1 500 m.

Pour un café plus savoureux, nous avons réalisé une recette avec une pointe de

robusta.

Détails du produit

Produit : Café en grains

Type : Grand cru, pure origine

Traçabilité : coopératives sélectionnées par Lobodis

Torréfaction : robe de moine , pour une couleur marron clair et un café

parfaitement équilibré

Technique de torréfaction : méthode traditionnelle. Temps : environ 20 minutes.

Température moyenne : 230 °C